 |
3 ½ склянки борошна |
|
2 склянки цукру |
|
150 г "Олейни" |
|
250 г сметани |
|
½ склянки кефіру |
|
3 яйця |
|
1 столова ложка какао |
|
1 пакетик ванільного цукру |
|
1 чайна ложка соди (або розпушувач тіста) |
|
оцет |
|
1 лимон |
|
Начинка: |
|
400 г консервованного чи свіжого ананаса |
|
600 г "Олейни" для фрітюру |
|
Розтерти "Олейну" з цукром. Додати яйця, сметану, кефір, соду (гашену оцтом) або розпушувач тіста, ванільний цукор, борошно. Швидко замісити тісто ложкою і розділити його на 2 частини. В одну частину додати какао, в іншу - цедру лимона.
Форму для кексу вислати листом пергаменту, промасленого "Олейною", обсипати борошном.
Столовою ложкою по черзі викладати у форму різне тісто - темне і світле - рядами.
Випікати кекс у духовці приблизно 1 годину на маленькому вогні. Забугіна Ольга, м. Львів
Рецепт брав участь в "Кулінарному Чемпіонаті" |
распечатать страницу
